センター通信 カルガモ

事務局の近く、猿猴川に時折、カルガモを見かけます。

私がここで見るのは、決まって２羽です。

安芸郡府中町榎川沿い、

埃宮（えのみや）から水分峡（みくまりきょう）にかけてもよく通るのですが、

ここではいつも決まって６羽が集っています。

ふたつは、どういうグループなのでしょう？　

残念ながら、私は、特に裸眼で、雌雄親子の区別ができません。

２月５日開催、「菊芋料理を楽しむ会」を行いました。

　　　　　米川さんの演奏に始まり・・・
　　　　　菊芋を使った料理の数々
　　　　　　菊芋ごはん、お汁、お鍋、漬物、味噌付け、デザート
　　　　　菊芋掘り、畑いっぱいになっている菊芋
　　　　　しの笛 、やかん、二胡、ハーモニカ　演奏

センター通信 七草粥

七草の節句、どんな七草粥を召し上がりになりましたか？



私は、暮れに生産者からいただいた新米で銀舎利をしっかり食べました。

と書きながら、「銀舎利」はもう古語かも？

とちょっと不安になっていますが・・・。

センター通信 大根

大根がぐんとおいしい時節になりました。

どんな料理にも良く合い、お好きな方も多いでしょう。

「大根と呼ぶけど、食べている部分は根でしょうか？　

　　根だと思う人？　

　　　　茎だと思う人？」

と、受講生に質問がありました。

講師の説明が続きます。

「大根の上3/1ほどは、表面がきれいです。

茎には一般的に根が生えませんから、この部分が茎です。

下3/2ほどは側根が生えた痕跡があります。

よく観察しますと痕跡が2列になっています。

この痕跡のある部分が根です。」

今年4月から受講している

「ひろしまそだち野菜アドバイザー研修
（財団法人広島市農業水産振興センター（安佐北区深川）」

での講義（全10コマ、来年2月終了）

そのひとこまのご紹介です。

センター通信 ヤツデの葉

週始め、安芸郡府中町の水分（みくまり）峡近くを歩いていたとき、
葉が8つに裂けているヤツデに出会いました。

といっても、１枚だけで、しかも、きちんと形が整った8つではなく、

一番端の1つがいびつに2つに分かれた形ですが。

ヤツデの葉は掌状。その指にあたる部分は、7つか9つ。

なぜか8つ手ではないと思っていましたが。

その葉も他の葉と同じように、白い花と一緒に冬到来を強調しているかのようでした。

センター通信 牛田山の紅葉

３０年前、事務局のあるこの高層住宅が建設される折り、

川の向いの縮景園側からの牛田山の借景が邪魔されると反対運動

があった、と大家さんから聞きました。

さもありなん。事務局のある15階、北側の窓から見える牛田山の紅葉は見事。

ふもとの２つの寺のイチョウの黄葉と合わせて、

毎日をなごませてくれています。

それも日に日に見ごろを過ぎ、ちょっと冷え込む日が続いております。

瀬野農場 畑・果樹園の掲載写真変更しました。

一般社団法人　農・食・医　同源研究センターの
トップホームページにある掲載写真を変更しました。

瀬野農場　　「秋の草花と野菜」の写真です。

■変更後野菜のレタス　みぶな
　

温室内トルコキキョウ
　

お正月を彩るハボタン
　



■変更前
リンゴ（品種：王林）
　

温室で育つトウモロコシ
　

生育観察中のスイカ